• Tematyka witryn internetowych
  • Branża budowlana

Biznes na topie

  • Biżuteria
  • Marketing
  • Zagadnienia IT
  • Zakupy
  • Zdrowie
  • Usługi
  • Home
  • Zakupy
  • Żurek i barszcz biały – zupy nie tylko na święta

Żurek i barszcz biały – zupy nie tylko na święta

26 stycznia 2023

Jeśli potrzebujesz żurku w butelce, powinieneś odwiedzić ten adres.

W ostatnich latach coraz rzadziej zjadamy obiady złożone z dwóch posiłków. Przez chroniczny braku czasu, co generuje konieczność błyskawicznego nasycenia się, często rezygnujemy z zup na rzecz posiłków kiedyś podawanych najczęściej jako to większe danie. Niemniej jednak na wskroś polskie zupy, jak np. żurek oraz barszcz biały, będą nam towarzyszyć jeszcze przez wiele lat. Nawet jeżeli samodzielnie przyrządzamy je już wyłącznie okazjonalnie, to nadal stanowią one stałą pozycje w ofercie restauracji oraz lokalów z rodzimą kuchnią, jak również są powszechnie serwowane podczas świąt Wielkiej Nocy i Bożego Narodzenia.

Barszcz biały to nie żurek – Czy istnieje jeden obowiązujący przepis na żurek i barszcz biały?

Jeżeli spyta się Polaka o zupę przyrządzaną na zakwasie z mąki, to z miejsca przytoczy on albo żurek albo barszcz biały. Mnóstwo osób nawet nie widzi głównej różnicy między tymi daniami, używając tych nazw na zmianę. Tymczasem najczęściej barszcz biały przyrządza się z zakwasu z mąki pszennej, z kolei żurek – na zakwasie na mące żytniej. To jednak nie jedyna rzecz, która różni te zupy, choć powinno się stanowczo zaznaczyć, iż nie ma jednego kanonicznego przepisu na żurek i kolejnego na barszcz biały. Sztuka kulinarna jest bowiem sztuką, a każda potrawa jest odbiciem wprawy kucharza oraz jego osobistych upodobań. Co jednakże da się wyróżnić to fakt, iż do barszczu białego zazwyczaj dodaje się więcej grzybów oraz włoszczyzny. Barszcz zabiela się również tradycyjnie mlekiem, a do jego zakwaszenia zamiast zakwasu mącznego można zastosować sok z ogórków kwaszonych lub z kapusty kiszonej. Z kolei z żurkiem temat jest nieco bardziej skomplikowany, bowiem w ramach tej grupy zup wydziela się trzy rodzaje:
– gęsty, kwaskowaty żur przygotowywany zazwyczaj z pokaźną ilością czosnku, opcjonalnie na zakwasie z mąki owsianej i gryczanej, podawany z kawałkami kartofli;
– nie za gęsty, lekki żurek, zabielany hojnie śmietaną i przyprawiany pokaźną ilością majeranku, podaje się go na ogół z jajkiem oraz chlebem;
– oraz zalewajkę – a więc zupę, w której pokrojone w kostkę ziemniaki zalewa się zakwasem chlebowym bądź żytnim.

Nie musisz robić samodzielnie zakwasu na żurek i barszcz biały

Zrobienie zakwasu na wyliczone wyżej zupy jest łatwe, chociaż nie zawsze pierwsza próba uwieńczona jest sukcesem. Na portalach kulinarnych zamieszczono kilkanaście instrukcji, jak zrobić zakwas, które warto wykorzystać. Stosując jednakże domowy zakwas powinno się zaplanować przyrządzanie zupy z parodniowym wyprzedzeniem. W związku z tym, gdy apetyt np. na żur zaatakuje was znienacka, polecamy kupić gotowy zakwas, który dostępny jest w wygodnych butelkach, wystarczających na przygotowanie posiłku dla całej rodziny. W sklepach z żywnością, zarówno tych internetowych, jak i tradycyjnych, bez trudu dostaniemy zakwasy z mąki żytniej czy pszennej, na bazie których przyrządzimy smakowity barszcz biały i żurek staropolski albo śląski.

Nasza siedziba:
"ARTMAN" spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp. k.
Niedomicka 47
33-132 Niedomice

Mob.: +48 669 997 776
E-mail: [email protected]

Mogą Cię zainteresować również te artykuły

  • Kontener na odpady specjalne - rodzaje i konstrukcja
  • Utrzymanie czystości dużych obiektów - maszyny do sprzątania
  • Blacha trapezowa na dach
  • Domowy sprzęt do drenażu limfatycznego
  • Źródło witamin i minerałów – kilka informacji o kiszonej kapuście

Ostatnie wpisy

  • Usługi SEO – wybieraj doświadczone agencje
  • Magnetostymulacja a terapia polem magnetycznym – czym różnią się te metody?
  • Nalewka z głogu, czyli głogówka, dżem z głogu i sok z głogu – przepisy
  • Wycięcie migdałków – czy zabieg jest bezpieczny? Kiedy jest zalecany?
  • Wyjątkowa biżuteria z mistycznym topazem

Kategorie

  • Architektura ogrodów
  • Biżuteria
  • Branża budowlana
  • Branża meblarska
  • Branża prawna
  • Hobby i rozrywka
  • Hobby, rekreacja, sport
  • Instalacje przemysłowe
  • Marketing
  • Motoryzacja
  • Nauka
  • Ochrona i bezpieczeństwo
  • Podróżowanie
  • Porady i tutoriale
  • Rachunkowość i finanse
  • Technologie
  • Tematyka witryn internetowych
  • Transport i spedycja
  • Uroda
  • Urządzanie wnętrz
  • Usługi
  • Zagadnienia IT
  • Zakupy
  • Zdrowie
  • Żywność

Usługi

Pozbądź się wirusa na stronie – czyszczenie infekcji WordPress

Pozbądź się wirusa na stronie – czyszczenie infekcji WordPress

22 lutego 2023

WordPress stał się w minionych latach tak popularnym systemem zarządzania treścią, iż liczbę stron oraz sklepów tworzonych z jego wykorzystaniem...

Zadbaj o swoich gości – organizacja wesela z profesjonalnym cateringiem

Zadbaj o swoich gości – organizacja wesela z profesjonalnym cateringiem

23 listopada 2022

Imprezy okolicznościowe, będące z reguły istotnym zdarzeniem dla członków rodziny, jak przykładowo komunie, wesela lub chrzty, od wielu już lat...

Catering na imprezę – postaw na profesjonalną usługę

Catering na imprezę – postaw na profesjonalną usługę

15 października 2022

Letnie miesiące obfitują w niezmiernie modne ostatnio pikniki firmowe oraz wydarzenia plenerowe, ale w gruncie rzeczy każdego dnia w przeróżnych...

Private blog network – co to jest i jakie daje możliwości?

Private blog network – co to jest i jakie daje możliwości?

15 września 2022

By odbiorca odkrył twoją działalność powinieneś nie tylko mieć firmową stronę www, lecz również postarać się o jej pojawianie się...

Poradnik o tym, od czego zależy koszt przekładu przysięgłego

Poradnik o tym, od czego zależy koszt przekładu przysięgłego

26 lipca 2022

Na skuter otwarcia się naszego kraju na firmy z większości państw świata pojawił się większy popyt na usługi translatorskie. Dzień...

Copyright 2018. All rights reserved |